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ENVOYE SPECIAL du 16.02

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Canter

# 4 ≡ Re: ENVOYE SPECIAL du 16.02

Groupe III

398 posts depuis
le 24/4/2006
De : Mayenne 53

Je rejoins Jodalco, pour ceux qui ont vu, ils ont expliquer le risque de contamination de la viande lors de sacrifice. En effet, le contenu gastrique (bactéries, enzymes, acides et microbes...) rentrent en contact avec la viande au niveau de la saignée. Dans un abattage classique, on saigne la bête (assomée) au niveau des gros vaisseaux du coup mais on ne sectionne pas l'oesophage...Ce dernier étant ligaturé. De plus, il faut respecter l'animal, quel est l'intérêt d'égorger un animal et de le laisser se vider vivant de son sang qd on peut le tuer d'une façon respectable. ( cf: le reportage de l'éleveur qui enmennait ses bêtes à l'abattoir...)....

16.02.12 - 22:19

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