Avant de participer de nouveau à ce sujet je tiens avant toutes choses à préciser que :
Je n'ai jamais mangé de viande de cheval et je n'envisage pas de le faire, je n’encourrage personne à le faire.
Je ne suis pas pour autant végétarien,
Les infos que j'ai pu apporté l'ont été pour participer à la réflexion et non comme une source de cautionnement de l'activité.
Ceçi dit, le sujet me parait intéressant, bien que lancé par le petit bout de la lorgnette et de façon racoleuse. ( le style BD n'aidant pas vraiment à la lecture )
Le vrai sujet me parait être : " Est-il scandaleux qu'une personne morale ou physique touche des subventions pour produire des animaux destinés à la consommation humaine ? " ... ( du moins ce que j'ai compris du sujet )
Ma réponse est plutôt : non.
Maintenant si je comprends bien que ce point de vue peut choquer parce que cette production animale est un cheval ... il n'en demeure pas moins que ce n'est pas en jouant les vieilles filles effarouchées que le débat est susceptible d'avancer. (…)
Qu'à ce titre il me semble éminemment plus productif de comprendre le fonctionnement de la filière avec ses nombreux tenants et aboutissants et d'essayer d'intervenir sur ceux ci, plutôt que de caricaturier ou de stigmatiser untel ou untel (...) ... et à plus forte raison de prendre des exemples non avenus sauf pour faire diversion …
DT :
Oui en partie, transit ( abattage Fr et réexportation, ou export de produit Fr pour des marchés spécifiques dont la prod Fr ne peut s'écouler sur le marché national )
Les chiffres livrés sont assez « pudiques » … il faut comprendre par TEC : Tonne Equivalent Carcasse (…)
Moonage,
Citation : Les bisounours, c'est plutot pour ceux qui pensent que les animaux sont bien traités et tués dignement, ce que tu sembles croire
( … !!! ) … Etre élevés correctement selon les besoins de l’espèce, et être abattu dignement pourrait déjà être un objectif à poursuivre, (... du moins pour moi). Pas certain qu’il faille autant schématiser et faire preuve d’autant d’assurance.
Easytrot :
Comme d’habitude l’argument ridicule du cheval et de la carriole des déchets recyclés à Deauville … c’est très Bo-Bo endimanché voulant se donner bonne conscience comme exemple …
Pour peu que vous vous informiez avant de racoler, vous sauriez que ce genre de projet est finançable à 100% par des aides publiques dans la limite plafond de 200 000€ par projet sur une période de 3 ans !
D’où : le cheval dans la ville n’est pas rentable, il est subventionné à 100% !, … et il ne sert qu’à quelques collectivité territoriales à se rendre sympathique auprès du public ou d’un électorat …
Bref qu’il soit à Deauville, à Trouville, à St Pierre sur Dives ou à Trifouillis les Oies, qu’il promène les enfants, les personnes de la maison de retraite ou qu’il ramasse des déchets ce cheval n’est en réalité qu’un support « plan média ! ».
Alors avant de dénoncer un scandale ou de s’indigner qu’une production agricole touche une subvention, j’aurais perso. évité de prendre un exemple aussi grotesque, entretenu à 100% avec des derniers publiques.
Quant à la traction animale … là où quelques entreprises réussissent ce sont sur des chantiers tellement spécifiques, dans des environnements tellement protégés et aidés là encore par de nombreuses subventions qu’ils ne sont aucunement représentatifs et en aucun cas ne peuvent prétendre à eux seuls être un débouché de production pour pérenniser l’élevage ou des races lourdes.
Nombres de régions, ou d’entreprises …. Y compris dans les vignes …. Ont bien compris le capital populaire de l’animal et surf joyeusement sans états d’âme sur ce créneau de la traction animale.
J’ai eu l’an dernier l’occasion d’assurer un reportage en Vendée dans une entreprise viticole ( 120 Ha en production ) …. Dans le caveau de dégustation on y voit bel et bien, en photo, un cheval de trait qui tracte une décavillonneuse parmi les rangs de vigne, laissant entrevoir que c’est du fruit du labeur de ce noble animal que toutes les bouteilles de la cave sont issues …
Après « recherche » j’ai retrouvé le prestataire de service « traction animale » ( qui fait aussi du débardage sur les rives de l’Yon … là payé par le CG85) … à la question quelle surface vous entretenez pour les caves M****T ? … : 3 Ha !
3 Ha sur 120 ! … une anecdote, sauf en termes de com. !
Les proportions sont les mêmes en Bourgogne, et cette traction animale a un coût ( facturée 50€ de l’heure par mon interlocuteur ) … à ce prix là, seule quelques parcelles dans des vignobles haut de gamme peuvent se l’offrir.
Mon but n’est pas de dénigrer des initiatives le plus souvent courageuses et qui permettent au moins de maintenir à flot un savoir faire de traction animale.
Mais de mettre en perspective de façon à comprendre les rapports et les volumes dans un système économique, avant de s’indigner systématiquement.
cir-c,
Citation :Je ne mange pas de cheval par conviction je ne vois pas pourquoi les industriels contourneraient mon opinion en m obligeant à nourrir mon chiens de viande de cheval.
Là, cir-c, + 100 … totalement Ok avec vous.
Pour infos, et pour ceux qui s'interessent au sujet, voir :
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/FEADER-guideCheval_cle84a811.pdf
et sur la consommation de viande en Fr :
http://observatoire-iaa.alimentation.gouv.fr/notesetudes/Lists/NotesEtEtudes/Attachments/25/famsynt_conso_viande_0910.pdf |
