Aide à l’adaptation de l’engraissement de chevaux de boucherie Cette aide est destinée aux éleveurs individuels ou en société qui participent à l’effort d’adaptation de leur production en engraissant des chevaux de race lourde ou croisés qui seront abattus entre 10 et 20 mois, avec un poids de carcasse de plus de 270 kg. L’aide est forfaitaire et dégressive en fonction de l’antériorité éventuelle de l’éleveur au bénéfice de l’aide. Pour ceux qui n’auraient pas déposer de dossier en 2010 ou 2011, vous pouvez le faire avant le 30 novembre 2012 sur le site de FranceAgrimer (www.franceagrimer.fr)
J'ai fait l'effort de recopier le texte .. pour les gens qui ne l'avaient pas bien lu.. ou trop vite. Je peux répondre devant QUI que ce soit de l' AUTHENTICITE DE CE TEXTE que j'ai reçu il y a très peu de temps. J'avais sous la main un specimen assez représentatif de la France profonde 'agricole' --l'inverse des nouveaux investisseurs industriels dans le tout ce qui se mange peut-être-- qui avait élevé un peu de tout ce qui se mange (volailles, boeuf, veau, mouton, porc) au cours de sa carrière et sa réaction a été immédiate et sans hésitation : il m'a répondu ''Faire naître des poulains juste pour les tuer et les bouffer au bout d'un an ? çà, faudrait vraiment que j'ai plus d'autre choix parceque çà, çà me plairait pas du tout! non, je ferais pas '' Mais Pilux, sur le fond, bonne idée ! et si tout le monde achetait ses chevaux au prix de la viande au poids ... ce serait super chouette ! non ?
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Même si je ne suis pas un adepte de la viande chevaline ...
Ce sujet est une vraie non information, avec un vrai titre racolleur.
Les subventions pour ce genre de production sont légion et datent depuis nombre d'années. Bon et alors ?
Il faut aussi ouvrir les yeux, les races de trait ont très peu de débouchés ... ( même si je suis eminement plus favorable à la traction animale et au débardage forestier ... mais il faut être pragmatique ! ... ce sont là aussi des secteurs ultra subventionnés )
Donc, même si pendant un temps je me suis farouchement opposé à un ancien directeur de circonscription qui avait des ambitions perso pour devenir dir-gen-des-hn et qui soutenait mordicus que la fillière viande était un moyen de sauver des races de trait, je reconnais qu'il n'avait pas tout a fait tord. Si la production est conduite intelligement, conforméments aux besoins de l'espèce et avec soin ... Permet à certaines régions de montagne de conduire un élevage en pleine nature sur des estives et d'entretenir des zones peu accessibles ... Permet à des agriculteurs un complément d'activité et de revenus ... Que les animaux sont transportés et abbatus sans souffrances inutiles. A quel moment faut-il s'indigner ?
Je sais pas Jodalco ... en tout cas je dédiais la copie de ce courrier aux (supposés) admirateurs de Madame Bardot qui s'étaient déclarés ici récemment sur un sujet autre que la 'gastronomie équine'. C'est vrai et sincère : je ne suis pas hippophage ... et çà me gène plus d'en dégouter les autres à l'occasion A propos de gastronomie d'ailleurs, si je dépasse ma répugnance et que je me force à analyser posément le texte... çà laisse pantois sur les 'détails' quand même : manger de la viande d'un poulain de 20 mois, voire 10 mois ... je me rappelle tout le mal qu'on avait pu entendre à l'époque sur le 'baby-boeuf' au niveau qualité gustative et autres justement... huh... c'est le cas de dire : Bon appétit ! .. ou alors ... c'est (peut-être) pour ... exporter au Japon !?! ... ...
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A en juger par ce courrier PERSONNEL que je viens de recevoir, l'heure de la reconversion semble vraiment avoir sonné pour nos activités ... à tout le moins on semble manquer de viande de cheval en France pour y budgétiser une partie des fonds publics ... L'annonce : Aide à l’adaptation de l’engraissement de chevaux de boucherie Cette aide est destinée aux éleveurs individuels ou en société qui participent à l’effort d’adaptation de leur production en engraissant des chevaux de race lourde ou croisés qui seront abattus entre 10 et 20 mois, avec un poids de carcasse de plus de 270 kg. L’aide est forfaitaire et dégressive en fonction de l’antériorité éventuelle de l’éleveur au bénéfice de l’aide. Pour ceux qui n’auraient pas déposer de dossier en 2010 ou 2011, vous pouvez le faire avant le 30 novembre 2012 sur le site de FranceAgrimer (www.franceagrimer.fr) Fin de l'annonce.
Même si le cadre semble tout à fait adapté à la situation, non je ne pense pas déposer de dossier... .. et vous?
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Bon appétit !
.. ou alors ... c'est (peut-être) pour ... exporter au Japon !?! ... ...
.. et vous?
