Groupe I
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le 20/2/2007
De : La Vienne (86)
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verglas,
Citation :Que sont les protéides ?
Bonjour,
Que sont les protéines ? Il existe des ouvrages qui seront bien plus utiles à ta réponse qu'une définition faisant intervenir les molécules de la chimie organique : (H, O, N, C, et consort .....)
L'élément recherché dans la matière azotée est l'azote (N).
La matière azotée brute contenue dans une ration doit être transformée durant le transit grace aux enzymes de la flore intestinale.
En gros, cette transformation (métabolisme digestif) se produit en 2 temps
1 L'anabolisme (ingestion de la ration, broyage des élément grossiers et production de protéines)
2 le catabolisme affinage dans la transformation moléculaire (protides) et distribution par voies sanguines.
Entre les deux, tous le processus du métabolisme digestif pour produire protides, acides aminés, ......
Les protéines interviennent très peu dans le métabolisme de l'effort musculaire. Elles servent principalement au developpement les muscles et viscères. Trop de chevaux sont encombrés de matières azotées. Des besoins légèrement augmentés peuvent exister chez la poulinière gestante et les chevaux agés
L'excès de mat. azotée est préjudiciable, voire toxique, son empoisonnement commence par la flatulence, se poursuit par des urines brunes et visqueuses, des crottins puants, et peut dégénérer en destruction de la flore en donnant des coliques et fourbure. Tout un programme.
N.B. Les fameux "prions" responsables de la maladie de la "vache folle", sont véhiculés par les matières azotées. La flore intestinale d'un herbivore est semble-t-il bien differente de celle d'un carnivore. (tout le monde l'ignore, pour cette raison, une loi interdit la distribution de certaines protéines ! )
Tout ceci pour vous mettre en garde contre l'utilisation de certains aliments industriels dont vous ne connaissez pas réellement la qualité, la digestibilité ni la quantité effective de matière azotée.
D'une façon ordinaire, une ration classique, foin de prairie, grains germés, (vitamines et minéraux organiques) assure les apports en protéines que le cheval peut synthétiser grace à sa flore.
Voila quelques elements, renseignez-vous, car c'est encore beaucoup plus complexe. L'important n'étant pas la comprehension ni la préparation d'une fiche contenant des valeurs théoriques mal extraites de certains ouvrages fabricants des rations mais l'observation au quotidien de votre cheval pour savoir s'il digère bien.
Cordialement
[ Edité par Platon le 13/3/2007 15:55 ]
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